Penne vulcaniche

Penne vulcaniche

(1818)

Als een vulkaanuitbarsting, zo ervaren de Napolitanen het eten van deze pasta. Een explosie van smaken vooral veroorzaakt door de pittige peper, maar ook dankzij de kruidige variatie op de klassieke tomatensaus: met rozemarijn.

< 20
Vlees
4

Recept Penne vulcaniche Grand'Italia

Recept Penne vulcaniche Grand'Italia

Ingrediënten

400 gram gram Grand'Italia Penne Tradizionali Grand'Italia Penne Tradizionali

Grand'Italia penne is geribbeld en hierdoor ideaal voor een wat grovere saus.
3 eetlepel eetlepels olijfolie olijfolie
50 gram gram Grand'Italia Capperi (kappertjes) Grand'Italia Capperi (kappertjes)

Kappertjes.
1 chilipeper (peperoncino), in kleine stukjes chilipeper (peperoncino), in kleine stukjes
takje takjes rozemarijn rozemarijn
1 pot potten Grand'Italia Peperoncino Grand'Italia Peperoncino

Tomatensaus bereid met paprika en pittige worst.
75 gram gram Pecorino, geraspt Pecorino, geraspt
bosje bosjes basilicum basilicum

Bereidingswijze Penne vulcaniche

Stap 1

Kook de Penne volgens de aanwijzing op de verpakking.
Stap 2

Bak de kappertjes, chilipeper en het takje rozemarijn in de olijfolie.
Stap 3

Voeg de Peperoncino saus toe en verwarm goed.
Stap 4

Voeg de Penne, basilicum en de helft van de pecorino toe.
Stap 5

Roer goed door, strooi de rest van de pecorino erop en garneer met basilicum.

Beoordeel dit recept