Penne con pollo e verdure
Penne con pollo e verdure
In Toscane zijn ze gek op gevogelte en ook op het wild waar de mooie bossen mee vol zitten. Door lekker lang te stoven, krijgen Toscaanse gerechten een diepe, warme smaak. Dit gerecht knipoogt naar een Bolognesesaus, maar is door het spek en de paddenstoelen toch meer een recept van de jager.Lees meer...
- < 40
- Vlees
-
Ingrediënten
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Sugocasa Erbe is een heerlijke tomatensaus met kruiden. De saus dankt de verse tomatensmaak aan de 1,5kg zongerijpte tomaten die binnen 48 uur van het veld in de saus verwerkt zijn.
-
-
-
Door de grove structuur biedt deze volkoren Penne een goede bron van vezels.
-
-
Bereidingswijze Penne con pollo e verdure
-
Stap 1
Bak de pancetta of bacon tot deze knapperig is, en zet apart.
-
Stap 2
Bestrooi de kip met zout en peper en bak in 2 eetl olijfolie tot de kip bruin en gaar is.
-
Stap 3
Bak intussen in een andere pan de wortel, bleekselderij, ui en knoflook glazig, bestrooi met oregano en voeg de bloem toe. Roer door en voeg de rode wijn toe.
-
Stap 4
Laat de saus een beetje dik worden en voeg de Sugocasa Erbe saus toe. Laat sudderen tot de wortel beetgaar is.
-
Stap 5
Kook de Penne volgens aanwijzingen op de verpakking.
-
Stap 6
Bak de champignons een paar minuten op hoog vuur en meng met de saus, bacon en kip.
-
Stap 7
Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Bestrooi met peterselie.
