Minestronesoep

Name: Minestronesoep
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 75.00 Pasta per Zuppa Vermicelli; 1.00 Sugocasa Tradizionale; 1.00 groente- of vleesbouillon; 200.00 aardappelen; 1.00 bleekselderij stengels; 2.00 wortel; 1.00 uien; 1.00 fijngehakte rozemarijn; 4.00 verse basilicum

Minestrone

(946)

De klassieke en rijke Italiaanse versie van de welbekende groentesoep

< 50
Vegetarisch
4

Recept Minestronesoep met vermicelli Grand'Italia

Ingrediënten

75 gram gram Grand'Italia Pasta per Zuppa Vermicelli Grand'Italia Pasta per Zuppa Vermicelli

Vermicelli is een uitstekende pasta voor in de soep.
1 pot potten Grand'Italia Sugocasa Tradizionale Grand'Italia Sugocasa Tradizionale

Sugocasa is een heerlijke basis voor al je Italiaanse gerechten, met verse tomatensmaak van de 1,5kg zongerijpte tomaten.
1 l l groente- of vleesbouillon groente- of vleesbouillon
200 gram gram aardappel aardappelen
1 stuk stuks bleekselderij stengel bleekselderij stengels
2 stuk stuks wortel wortel
1 stuk stuks ui uien
1 theelepel theelepels fijngehakte rozemarijn fijngehakte rozemarijn
4 blaadje blaadjes verse basilicum verse basilicum

Bereidingswijze Minestronesoep

Stap 1

Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de wortels, bleekselderij en ui ook in kleine stukjes.
Stap 2

Fruit de ui in 2 el olijfolie en voeg de bleekselderij, Sugocasa en wortel toe. Voeg na een aantal minuten de bouillon en de aardappelblokjes toe.
Stap 3

Breng het geheel aan de kook en voeg na 15 minuten vermicelli, rozemarijn en basilicum toe en laat het nog 5 minuten pruttelen.
Stap 4

Voeg naar smaak peper en zout toe.