Kip op jagerswijze

Name: Kip op jagerswijze
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 Soffritto Tradizionale; 1.00 olijfolie; 2.00 Fijngesnipperde rode uien; 2.00 fijngehakte wortels; 1.00 fijngehakte selderij stengels; 1.00 tomatenpuree; 1.00 rode wijn; 400.00 kippenpootjes

Pollo alla cacciatora

(1131)

Boordevol tomaat en zacht gegaarde kippenpootjes

< 60
Gevogelte
4

Ingrediënten

1 pot potten Grand'Italia Soffritto Tradizionale Grand'Italia Soffritto Tradizionale
1 scheutje scheutjes olijfolie olijfolie
2 stuk stuks Fijngesnipperde rode ui Fijngesnipperde rode uien
2 eetlepel eetlepels fijngehakte wortel fijngehakte wortels
1 stuk stuks fijngehakte selderij stengel fijngehakte selderij stengels
1 blik blikken tomatenpuree tomatenpuree
1 dl dl rode wijn rode wijn
400 gram gram kippenpootje kippenpootjes

Bereidingswijze Kip op jagerswijze

Stap 1

Bak de kippenpootjes 10 minuten in een pan met een scheut olijfolie. Blijf tijdens het bakken de kip omdraaien zodat deze aan alle kanten bruin wordt. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord.
Stap 2

Smelt een klont boter in dezelfde pan en fruit de ui, de knoflook, de wortel en de selderij 10 minuten, tot het meeste vocht uit de groenten verdampt is. Voeg de tomatenpuree, de Soffritto, de wijn en de peterselie toe. Roer even om en breng het geheel aan de kook.
Stap 3

Leg er de kippenpootjes bij, doe een deksel op de pan en laat alles ca. 45 minuten op halfhoog vuur garen. Serveer de kip met pasta, polenta of aardappelpuree.