Pastasalade met gerookte kip

Name: Pastasalade met gerookte kip
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 Penne Tricolori pasta; 300.00 gerookte kipfilet; 1.00 broccoli; 150.00 rucola; 100.00 yoghurt; 1.00 citroenen; 75.00 Parmezaanse kaas

Insalata di pasta con pollo

(3)

Zin in een lekker lichte pastasalade met gerookte kip, broccoli en heerlijk frisse yoghurtdressing? Deze pastasalade is perfect als volwaardige hoofdmaaltijd, maar kan ook prima als bijgerecht. Heb je wat over? Dan kun je deze frisse pastasalade ook heerlijk eten als lunch.

< 20
Gevogelte
4

Recept pastasalade gerookte kip Grand'Italia

Ingrediënten

300 gram gram Grand'Italia Penne Tricolori pasta Grand'Italia Penne Tricolori pasta

Penne Tricolori bestaat uit een mix van groene, witte en rode holle pasta, de kleuren van de Italiaanse vlag! Gemaakt van 100% kwaliteitsgraan (grano duro).
300 gram gram gerookte kipfilet gerookte kipfilet
1 broccoli broccoli
150 gram gram rucola rucola
100 ml ml yoghurt yoghurt
1 citroen citroenen
75 gram gram Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas

Voedingswaarden

Energie

473_kcal
Koolhydraten

58,6_g
Eiwitten

34,2_g
Vetten

10,4_g
Vezels

5,4_g

Bereidingswijze Pastasalade met gerookte kip

Stap 1

Kook de Penne Tricolori in 11 min. 'al dente'. Giet af en spoel koud onder de kraan. Laat goed uitlekken.
Stap 2

Snijd de gerookte kip in kleine, smalle reepjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie en voeg de broccoliroosjes toe en bak 5 minuten op hoog vuur.
Stap 3

Rasp de schil van een citroen en pers het sap uit. Meng met de yoghurt en breng op smaak met peper. Meng de Penne Tricolori met de frisse yoghurtdressing. Voeg vervolgens de gerookte kip en broccoliroosjes toe en meng. Voeg tot slot de rucola toe en meng nogmaals.
Stap 4

Verdeel de pasta over de borden en garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Stap 5

Tip: Extra lekker met verse oregano!