Tips

Inspiratie

88 Inspiratie

Hoe groeit de pijnboompit?

De Italiaanse keuken zonder pijnboompitten is ondenkbaar. Dit pitje met de zacht zoete smaak wordt in veel gerechten toegevoegd en wij gebruiken ze onder andere in onze Pesto alla Genovese. Maar hoe g...

Gioco del Ponte

Pisa was ooit een van de machtigste republieken van Italië, iets wat je nog steeds voelt aan de trots en strijdlust van haar bewoners. Elke laatste zaterdag van juni meten de Pisanen traditioneel elka...

Wat je misschien nog niet wist over pesto

Pesto is niet weg te denken uit de Italiaanse keuken. Er wordt zelfs weleens gezegd dat pesto een van de oudste Italiaanse smaakmakers is. Maar waar komt pesto precies vandaan? En waarom wordt pesto e...

De beste combinatie met aubergine

Langzaam verovert aubergine de wereld. De vrucht komt oorspronkelijk uit India en is in de dertiende eeuw via de Arabieren in Italië beland. Aubergine doet het prima in een droog klimaat, ook op armer...