Tips

Inspiratie

79 Inspiratie

Linzen brengen geluk!

Ook wagen we graag een gokje met een oudejaarslot. Maar wist je dat de Italianen hun geluk beproeven door het eten van linzen? Zij geloven dat linzen rijkdom brengen in het nieuwe jaar!

Italiaanse kruiden

Italianen zijn dol op kruiden in hun eten. Maar ze koken met beleid en zullen nooit ergens een bosje oregano doorheen roeren zonder dat daar goed over na is gedacht. Verse Italiaanse kruiden hebben ee...

Italiaans tafelen in de sneeuw!

Ook in Italië is het wintersportseizoen in volle gang. Ben je naast een sneeuwliefhebber ook een liefhebber van lekker eten? Bind dan de latten om en geniet van de prachtige skigebieden in Italië. Da...

Roma- of de cherrytomaat?

Twee mooie tomaten maar twee totaal verschillende smaken. De ene tomaat is lekker als basis voor een soep of om te grillen, de ander is perfect voor een salade of als snack. Sta jij ook in de regelmat...

Ontdek de Venetiaanse keuken

De Venetiaanse keuken kent veel heerlijke gerechten met vis en zeevruchten. Eén van de grootste vismarkt uit Italië ‘mercato ittico all'ingrosso di Chioggia’ is dan ook in deze stad te vinden. Vo...

De grote Italiaanse soep

Minestronesoep is een echte Italiaanse groentesoep. Maar als we kijken naar recepten voor minestronesoep, dan verrast iedere Italiaan je met zijn eigen variatie. Wat is minestronesoep nu eigenlijk pre...

Verdure di Stagione

Italianen zijn stapel op koken met <i>verdure di stagione</i>! Seizoensgroenten zijn de groenten die oorspronkelijk alleen in een bepaalde maand geoogst kunnen worden. Iedere maand heeft d...

Parmigiano Reggiano of Grana Padano?

Twee heerlijke echt Italiaanse kazen die er bijna hetzelfde uitzien, maar niet hetzelfde smaken. Het liefst wil je de kazen even proeven, maar dat is niet altijd mogelijk in de Nederlandse supermarkt....

Caffè offerto all’umanità

Italia, het land van <i>caffè</i>! Ook mensen uit Napels zijn dol op cappuccino, espresso en latte macchiato en er is zelfs een heuse koffietraditie in Napels: <i>caffè sospeso</i...

Wat te doen met ‘pane e coperto’?

Iedereen die in Italië is geweest heeft zich vast weleens verbaasd over de servicekosten ‘pane e coperto’, wat letterlijk ‘brood en servies’ betekent. Ook al hoef je geen brood, de Italianen serveren ...

Formaggio di Italia – pittige kazen

Bijna geen enkel gerecht uit de Italiaanse keuken is compleet zonder deze delicatesse; <i>formaggio</i>! Italië kent een grote verzameling aan lekker kazen. Deze week hebben we heerlijke r...

Verras je amici met een traditioneel Italiaans diner

Wil jij je vrienden of familie verrassen met een echt Italiaans diner? Hierbij wat tips hoe je hen kunt verrassen met een traditionele Italiaanse maaltijd.