Tips

Inspiratie

79 Inspiratie

Kook je pasta volgens de Italiaanse pasta-etiquette

‘Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking’ is voor de Nederlandse amateurkok vaak het sein om een pak pasta met water aan de kook te brengen en te wachten totdat de pasta (over-)gaar is....

De Moka Pot

In 1933 ontwikkelde Luigi de Ponti in samenwerking met het merk Bialetti de Moka Pot, gedreven door de recessie van die tijd. Italianen konden minder vaak hun koffie in een <i>Caffè</i> nu...

Italiaanse streekgerechten

Dé Italiaanse keuken bestaat eigenlijk helemaal niet: Italiaans eten is zo divers als de Italianen zelf. Zo bestaat de Siciliaanse keuken uit Arabische invloeden en herken je in de keuken van het Noor...

Pasta Integrali, een gezonde variatie

Pasta, je kunt er eindeloos mee variëren. Ga je voor pasta uit de oven of voor een lekkere pastasalade? En er valt nóg meer te kiezen. Spaghetti, macaroni, fusilli, penne en lasagne zijn er namelijk o...

Italiaanse dolce

Italianen zijn dol op hun <i>dolci</i>, maar sluiten een maaltijd het liefst af met heerlijk seizoensfruit. De bereiding van Italiaans gebak wordt meestal bewaard voor speciale gelegenhede...

De koffiewijzer

Er zijn zoveel Italiaanse koffievariaties dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Met onze koffiewijzer wordt het beslist een stuk makkelijker. Wat is jouw favoriet?<br />

Maak je wegwijs in de Italiaanse gebaren

Praten doe je in Italië niet alleen maar met je stem: hoe je erbij beweegt kan je verhaal een compleet andere betekenis geven. Voor ons ziet de Italiaan die hevig met zijn armen wuift er misschien reu...

Scroppino: het hipste drankje uit Italië

Scroppino is hét Italiaanse digestief van het moment. Het heerlijkste drankje om je Italiaanse diner mee af te sluiten is ook heel gemakkelijk zelf te maken.

Panforte

Panforte is een kruidige koek gevuld met noten en gedroogd fruit. Deze lekkernij komt van origine uit Siena en betekent letterlijk “sterk brood” vanwege de specerijen die eraan zijn toegevoegd. Van oo...

Koken als een echte Italiaanse mama!

Wil je kunnen koken als een echte Italiaanse mama? Doe een Italiaanse kookworkshop!

Italiaanse kersttradities

In Italië is kerst het belangrijkste feest van het jaar. Zowel steden als dorpjes worden versierd met lichtjes, kerstbomen en op de kerstmarkten proef je de lekkerste zoetigheden. Een echt familiefees...

Maak zelf eens ‘zongedroogde’ tomaten!

Zongedroogde tomaten zijn de lekkerste smaakmakers voor een echte Italiaanse pasta. Als je in Italië op vakantie bent kun je soms zien hoe ze gemaakt worden: lange tafels vol met tomaten die liggen te...