Tips

Inspiratie

87 Inspiratie

Drink espresso als een Italiaan

Espresso bestaat eigenlijk helemaal niet in Italië. Koffie is altijd espresso, dus bestel je een ‘caffé’, dan krijg je wat wij in Nederland een espresso noemen. Koffie speelt een belangrijke rol in he...

Hoe doen de Italianen het? Tips om te eten als een echte Italiaan.

De Italianen hebben hun eigen specifieke tafelcultuur. Deze is nogal strikt. Maar dat mag, het is hun eten, dus zij hebben het voor het zeggen. Receptuur is vaak al eeuwen onveranderd, want zoals het ...

Hoe bereid je de perfecte, romige risotto?

Met risotto, het heerlijke rijstgerecht uit Noord-Italië, kun je eindeloos variëren. Maar de perfecte risotto maken is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Hoe voorkom je dat de rijst droogkookt of juist ...

De beroemde chocoladedrank uit Turijn

Turijn wordt geroemd om haar liefde voor chocolade en dan vooral om haar <i>Bicerin</i>. Deze Turijnse specialiteit heeft zijn naam te danken aan <i>Caffè Al Bicerin</i>, waar ...

Kook je pasta volgens de Italiaanse pasta-etiquette

‘Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking’ is voor de Nederlandse amateurkok vaak het sein om een pak pasta met water aan de kook te brengen en te wachten totdat de pasta (over-)gaar is....

De Moka Pot

In 1933 ontwikkelde Luigi de Ponti in samenwerking met het merk Bialetti de Moka Pot, gedreven door de recessie van die tijd. Italianen konden minder vaak hun koffie in een <i>Caffè</i> nu...

Italiaanse streekgerechten

Dé Italiaanse keuken bestaat eigenlijk helemaal niet: Italiaans eten is zo divers als de Italianen zelf. Zo bestaat de Siciliaanse keuken uit Arabische invloeden en herken je in de keuken van het Noor...

Pasta Integrali, een gezonde variatie

Pasta, je kunt er eindeloos mee variëren. Ga je voor pasta uit de oven of voor een lekkere pastasalade? En er valt nóg meer te kiezen. Spaghetti, macaroni, fusilli, penne en lasagne zijn er namelijk o...

Italiaanse dolce

Italianen zijn dol op hun <i>dolci</i>, maar sluiten een maaltijd het liefst af met heerlijk seizoensfruit. De bereiding van Italiaans gebak wordt meestal bewaard voor speciale gelegenhede...

De koffiewijzer

Er zijn zoveel Italiaanse koffievariaties dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Met onze koffiewijzer wordt het beslist een stuk makkelijker. Wat is jouw favoriet?<br />

Maak je wegwijs in de Italiaanse gebaren

Praten doe je in Italië niet alleen maar met je stem: hoe je erbij beweegt kan je verhaal een compleet andere betekenis geven. Voor ons ziet de Italiaan die hevig met zijn armen wuift er misschien reu...

Panforte

Panforte is een kruidige koek gevuld met noten en gedroogd fruit. Deze lekkernij komt van origine uit Siena en betekent letterlijk “sterk brood” vanwege de specerijen die eraan zijn toegevoegd. Van oo...