Tips

Inspiratie

79 Inspiratie

Italiaanse kersttradities

In Italië is kerst het belangrijkste feest van het jaar. Zowel steden als dorpjes worden versierd met lichtjes, kerstbomen en op de kerstmarkten proef je de lekkerste zoetigheden. Een echt familiefees...

Maak zelf eens ‘zongedroogde’ tomaten!

Zongedroogde tomaten zijn de lekkerste smaakmakers voor een echte Italiaanse pasta. Als je in Italië op vakantie bent kun je soms zien hoe ze gemaakt worden: lange tafels vol met tomaten die liggen te...

Linzen brengen geluk!

Ook wagen we graag een gokje met een oudejaarslot. Maar wist je dat de Italianen hun geluk beproeven door het eten van linzen? Zij geloven dat linzen rijkdom brengen in het nieuwe jaar!

Italiaanse kruiden

Italianen zijn dol op kruiden in hun eten. Maar ze koken met beleid en zullen nooit ergens een bosje oregano doorheen roeren zonder dat daar goed over na is gedacht. Verse Italiaanse kruiden hebben ee...

Italiaans tafelen in de sneeuw!

Ook in Italië is het wintersportseizoen in volle gang. Ben je naast een sneeuwliefhebber ook een liefhebber van lekker eten? Bind dan de latten om en geniet van de prachtige skigebieden in Italië. Da...

Roma- of de cherrytomaat?

Twee mooie tomaten maar twee totaal verschillende smaken. De ene tomaat is lekker als basis voor een soep of om te grillen, de ander is perfect voor een salade of als snack. Sta jij ook in de regelmat...

Ontdek de Venetiaanse keuken

De Venetiaanse keuken kent veel heerlijke gerechten met vis en zeevruchten. Eén van de grootste vismarkt uit Italië ‘mercato ittico all'ingrosso di Chioggia’ is dan ook in deze stad te vinden. Vo...

De grote Italiaanse soep

Minestronesoep is een echte Italiaanse groentesoep. Maar als we kijken naar recepten voor minestronesoep, dan verrast iedere Italiaan je met zijn eigen variatie. Wat is minestronesoep nu eigenlijk pre...

Verdure di Stagione

Italianen zijn stapel op koken met <i>verdure di stagione</i>! Seizoensgroenten zijn de groenten die oorspronkelijk alleen in een bepaalde maand geoogst kunnen worden. Iedere maand heeft d...

Parmigiano Reggiano of Grana Padano?

Twee heerlijke echt Italiaanse kazen die er bijna hetzelfde uitzien, maar niet hetzelfde smaken. Het liefst wil je de kazen even proeven, maar dat is niet altijd mogelijk in de Nederlandse supermarkt....

Caffè offerto all’umanità

Italia, het land van <i>caffè</i>! Ook mensen uit Napels zijn dol op cappuccino, espresso en latte macchiato en er is zelfs een heuse koffietraditie in Napels: <i>caffè sospeso</i...

Wat te doen met ‘pane e coperto’?

Iedereen die in Italië is geweest heeft zich vast weleens verbaasd over de servicekosten ‘pane e coperto’, wat letterlijk ‘brood en servies’ betekent. Ook al hoef je geen brood, de Italianen serveren ...