Tips

Inspiratie

79 Inspiratie

De leukste Italiaanse markten

Italiaanse markten zijn een walhalla voor liefhebbers van lekker eten. Ze verkopen er de romige kazen, smakelijke hammen en verse kruiden en groenten. Alle ingrediënten voor een heerlijk diner. Je kij...

Succes wensen op z’n Italiaans

Als er binnenkort een Italiaan op je afkomt en zegt “In bocca al lupo!”, dan is er maar één ding dat je kunt doen. Het juiste terugzeggen, en dat is “Crepi il lupo”. De Italiaan riep ‘succes’ en jij a...

Limoncello Scroppino

Ben je gek op Scroppino en Limoncello? Mix de twee dan eens samen tot een frisse “Villa Massa Scroppino”.

Drink espresso als een Italiaan

Espresso bestaat eigenlijk helemaal niet in Italië. Koffie is altijd espresso, dus bestel je een ‘caffé’, dan krijg je wat wij in Nederland een espresso noemen. Koffie speelt een belangrijke rol in he...

La Donna

De vrouw, of <i>La Donna</i>, wordt in Italië van oudsher bezongen en geprezen. In beeldende kunst, film maar ook in het echte leven. Geen land heeft zoveel benamingen voor de vrouw als It...

Hoe bereid je de perfecte, romige risotto?

Met risotto, het heerlijke rijstgerecht uit Noord-Italië, kun je eindeloos variëren. Maar de perfecte risotto maken is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Hoe voorkom je dat de rijst droogkookt of juist ...

Hoe doen de Italianen het? Tips om te eten als een echte Italiaan.

De Italianen hebben hun eigen specifieke tafelcultuur. Deze is nogal strikt. Maar dat mag, het is hun eten, dus zij hebben het voor het zeggen. Receptuur is vaak al eeuwen onveranderd, want zoals het ...

Kook je pasta volgens de Italiaanse pasta-etiquette

‘Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking’ is voor de Nederlandse amateurkok vaak het sein om een pak pasta met water aan de kook te brengen en te wachten totdat de pasta (over-)gaar is....

De beroemde chocoladedrank uit Turijn

Turijn wordt geroemd om haar liefde voor chocolade en dan vooral om haar <i>Bicerin</i>. Deze Turijnse specialiteit heeft zijn naam te danken aan <i>Caffè Al Bicerin</i>, waar ...

Italiaanse streekgerechten

Dé Italiaanse keuken bestaat eigenlijk helemaal niet: Italiaans eten is zo divers als de Italianen zelf. Zo bestaat de Siciliaanse keuken uit Arabische invloeden en herken je in de keuken van het Noor...

De Moka Pot

In 1933 ontwikkelde Luigi de Ponti in samenwerking met het merk Bialetti de Moka Pot, gedreven door de recessie van die tijd. Italianen konden minder vaak hun koffie in een <i>Caffè</i> nu...

Italiaanse dolce

Italianen zijn dol op hun <i>dolci</i>, maar sluiten een maaltijd het liefst af met heerlijk seizoensfruit. De bereiding van Italiaans gebak wordt meestal bewaard voor speciale gelegenhede...