Tips

Inspiratie

79 Inspiratie

De juiste saus bij de juiste pasta

Heb je vanavond zin in penne rigate? Serveer er dan niet een te gladde saus bij. In Italië hebben verschillende streken van oudsher namelijk hun eigen pastavorm. Met een saus die daar het beste bij pa...

Een lesje Limoncello drinken

Limoncello, het populaire Italiaanse citroenlikeurtje, drink je ijs- en ijskoud. Bewaar ‘m dus in de vriezer voor een mooie stroperigheid en een optimale friszoete smaak. Vroeger werd dit drankje op k...

Het geheim van niet-plakkende spaghetti

Minutenlang roeren, zout tijdens het koken, afdrogen met olijfolie of overgieten met ijskoud kraanwater. Wat helpt er tegen de grootste angst van iedere Nederlander in de Italiaanse keuken: plakkende ...

De leukste Italiaanse markten

Italiaanse markten zijn een walhalla voor liefhebbers van lekker eten. Ze verkopen er de romige kazen, smakelijke hammen en verse kruiden en groenten. Alle ingrediënten voor een heerlijk diner. Je kij...

Italiaanse vulling voor een lange lenteavond

Het kan gebeuren dat je even niet weet wat je met een lange lenteavond aan moet. Heb je kortstondig last van terras-moeheid of ben je even te lui voor de sportschool, transformeer je avond dan in een ...

Limoncello Scroppino

Ben je gek op Scroppino en Limoncello? Mix de twee dan eens samen tot een frisse “Villa Massa Scroppino”.

Succes wensen op z’n Italiaans

Als er binnenkort een Italiaan op je afkomt en zegt “In bocca al lupo!”, dan is er maar één ding dat je kunt doen. Het juiste terugzeggen, en dat is “Crepi il lupo”. De Italiaan riep ‘succes’ en jij a...

La Donna

De vrouw, of <i>La Donna</i>, wordt in Italië van oudsher bezongen en geprezen. In beeldende kunst, film maar ook in het echte leven. Geen land heeft zoveel benamingen voor de vrouw als It...

Drink espresso als een Italiaan

Espresso bestaat eigenlijk helemaal niet in Italië. Koffie is altijd espresso, dus bestel je een ‘caffé’, dan krijg je wat wij in Nederland een espresso noemen. Koffie speelt een belangrijke rol in he...

Hoe doen de Italianen het? Tips om te eten als een echte Italiaan.

De Italianen hebben hun eigen specifieke tafelcultuur. Deze is nogal strikt. Maar dat mag, het is hun eten, dus zij hebben het voor het zeggen. Receptuur is vaak al eeuwen onveranderd, want zoals het ...

Hoe bereid je de perfecte, romige risotto?

Met risotto, het heerlijke rijstgerecht uit Noord-Italië, kun je eindeloos variëren. Maar de perfecte risotto maken is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Hoe voorkom je dat de rijst droogkookt of juist ...

De beroemde chocoladedrank uit Turijn

Turijn wordt geroemd om haar liefde voor chocolade en dan vooral om haar <i>Bicerin</i>. Deze Turijnse specialiteit heeft zijn naam te danken aan <i>Caffè Al Bicerin</i>, waar ...