Tips

Inspiratie

87 Inspiratie

Funghi per tutti

Italianen zijn dol op paddenstoelen! Het hele jaar door vind je ze terug in gerechten, doordat paddenstoelen lang gebruikt kunnen worden als ze...

Mmmmmm pomodori!

Italianen zijn dol op tomaten en gebruiken ze graag als basis voor hun gerechten. Niet zo gek dat er zo veel lekkere tomatenproducten zijn! Maar wanneer gebruik je tomatenpuree en wanneer bijvoorbeeld...

De 4 lekkerste soorten truffels

talië is hét truffelland. In de herfst begint het seizoen van de witte truffel en wordt de tartufai (truffeljager) eropuit gestuurd om...

Lekker én echt Italiaans met aubergine!

Hmm… heerlijk die aubergine! En wat een veelzijdige vrucht! Samen met de prijswinnaars van de aubergine actie op onze Facebook pagina mochten wij de fijne smaak van deze vrucht ervaren tijdens een wor...

Boterham met kaas wordt ‘cappuccino e brioche’

In Italië ontbijten ze niet met twee boterhammen met kaas zoals wij dat graag doen. Wil jij een keer op z’n Italiaans ontbijten? Dan kun je deze tips wel gebruiken!

Herken de echte Prosecco

Door de groeiende populariteit van Prosecco zijn er tegenwoordig veel nepperds op de markt. Prosecco is een druifsoort die alleen voorkomt in het Prosecco-gebied van Veneto, de regio in Noord-Italië b...

Uitdrukkingen waar je geen touw aan kunt vastknopen

Natuurlijk houden we van de prachtige Italiaanse taal. Maar soms gebruiken de Italianen uitdrukkingen waar Nederlanders geen touw aan vast kunnen knopen. We hebben hier drie van de meest opvallende ui...

Lekker variëren met lasagne

Lasagne is een van de oudste gerechten uit de geschiedenis van de Italiaanse pasta. Hoewel het een typisch Italiaans gerecht is, bestaan er meerdere verhalen over de oorsprong. Zo horen we regelmatig ...

Het perfecte espressokopje

Het maken van een perfecte espresso is een wetenschap in Italië. Niet alleen de perfecte machine, die het water met wetenschappelijk uitgekiende druk en temperatuur door het perfecte koffiemengsel per...

Wat is pasta??

Pasta is een begrip in de keuken. Lekker snel klaar en er valt eindeloos te variëren met verschillende sauzen of ingrediënten als verse groenten, vlees of vis. Maar wat is pasta nou eigenlijk?

Praat mee over DOC’s en DOCG’s

Italië is een van de oudste wijnlanden ter wereld. En natuurlijk weten de Italianen heel goed hoe ze de lekkerste wijnen moeten maken. In 1963 werd er in Italië een wijnwet aangenomen waarmee de versc...