Inspiratie
Het zwarte en witte goud
Waarom zijn echte verse truffels zo ongelooflijk duur? Truffels zijn onmogelijk om te kweken, het nabootsen van de ideale groeiomstandigheden is nog niemand gelukt, waardoor er alleen wilde truffels b...
Funghi per tutti
Italianen zijn dol op paddenstoelen! Het hele jaar door vind je ze terug in gerechten, doordat paddenstoelen lang gebruikt kunnen worden als ze...
Mmmmmm pomodori!
Italianen zijn dol op tomaten en gebruiken ze graag als basis voor hun gerechten. Niet zo gek dat er zo veel lekkere tomatenproducten zijn! Maar wanneer gebruik je tomatenpuree en wanneer bijvoorbeeld...
De 4 lekkerste soorten truffels
talië is hét truffelland. In de herfst begint het seizoen van de witte truffel en wordt de tartufai (truffeljager) eropuit gestuurd om...
Lekker én echt Italiaans met aubergine!
Hmm… heerlijk die aubergine! En wat een veelzijdige vrucht! Samen met de prijswinnaars van de aubergine actie op onze Facebook pagina mochten wij de fijne smaak van deze vrucht ervaren tijdens een wor...
Pasta Integrali, een gezonde variatie
Pasta, je kunt er eindeloos mee variëren. Ga je voor pasta uit de oven of voor een lekkere pastasalade? En er valt nóg meer te kiezen. Spaghetti, macaroni, fusilli, penne en lasagne zijn er namelijk o...
Italiaanse dolce
Italianen zijn dol op hun <i>dolci</i>, maar sluiten een maaltijd het liefst af met heerlijk seizoensfruit. De bereiding van Italiaans gebak wordt meestal bewaard voor speciale gelegenhede...
De koffiewijzer
Er zijn zoveel Italiaanse koffievariaties dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Met onze koffiewijzer wordt het beslist een stuk makkelijker. Wat is jouw favoriet?<br />