Italiaanse streekgerechten
Dé Italiaanse keuken bestaat eigenlijk helemaal niet: Italiaans eten is zo divers als de Italianen zelf. Zo bestaat de Siciliaanse keuken uit Arabische invloeden en herken je in de keuken van het Noordelijke plaatsje Trieste, Oostenrijkse en Hongaarse ingrediënten.
Het allerbekendste Italiaanse exportproduct, de pizza, komt uit Napels. De huidige culinaire trots van de Zuid-Italianen was voorheen een armeluisgerecht, ontstaan vanuit de overvloed aan producten van de stad. Risotto vormt een belangrijk onderdeel van de Noord-Italiaanse keuken en kent zijn oorsprong in Milaan.
Talloze streekgebonden specialiteiten worden geëerd in jaarlijks terugkerende festiviteiten. Zo breekt in de maand oktober in Piemonte de truffelkoorts uit: de jacht op de wereldberoemde witte truffel wordt geopend, een delicatesse die tot 230 euro per 100 gram kan opleveren.