Kooktijd: 30 minuten Aantal personen: 4 Soort gerecht: Vegetarisch Ingrediënten 400g Grand'Italia Penne 30g boter 150g mascarpone 100g gorgonzola 100g pecorino kaas, fijngeraspt 1,5 dl room nootmuskaat peper en zout 50g walnoten, fijngehakt 2 eetl verse peterselie, fijngehakt

 Bereidingswijze

1. Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
2. Smelt tegelijkertijd de boter in een pan en voeg alle kaas en de room toe. Laat de kaas geleidelijk warmer worden zodat er geen klonten ontstaan.
3. Breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Voeg de walnoten toe en laat de saus 2-3 minuten op matig vuur koken.
4. Giet de pasta af, roer het samen met de peterselie door de kaassaus en laat het 1 minuut zachtjes meekoken.
5. Verdeel de pasta over de borden en garneer eventueel met hele walnoten en een stukje gorgonzola.