Vraag en antwoord
- Komen de Grand'Italia pastasauzen en pasta’s echt uit Italië?
- Welke saus kun je met welke pasta combineren?
- Welke Grand'Italia producten kan ik gebruiken in een glutenvrij dieet?
- Moet ik de lasagnebladen voorkoken?
- Kan ik overgebleven, klaargemaakte saus bewaren of invriezen?
- Wat is het verschil tussen pasta met ei en gewone pasta?
- De pasta plakt aan elkaar na het koken, hoe kan ik dit voorkomen?
- Welke sauzen zijn het meest geschikt voor gezinnen?
- Zijn de sauzen van Grand'Italia gezond?
- Waarom zijn er zoveel verschillende pasta vormen?
- Waarom zit er soms gebroken pasta in de verpakking?
- Er zat verkeerde vulling in de tortellini. Hoe kan dit gebeuren?
- Waarom hoorde ik geen ‘klik’ bij het openen van de sauspot?
- Waarom is Grissini soms gebroken?
- Waarom zijn de uiteinden van Grissini soms zo donker?
- Waarom zat minder product in de verpakking dan erop wordt aangegeven?
- Mag ik jullie sauzen koken?
- Waarom zitten er soms tomatenvelletjes in mijn saus?
- Ik heb het produkt klaargemaakt volgens gebruiksaanwijzing, maar het is toch niet gelukt. Hoe kan dat nou?
- Waarom zit er soms opgedroogde saus aan binnenkant van de dop?
- Het product was niet voldoende voor het aangegeven aantal personen. Hoe komt dat?
- Hoe kan ik de houdbaarheid van een geopend potje pesto verlengen?
Komen de Grand'Italia pastasauzen en pasta’s echt uit Italië?
Ja, Grand’Italia pastasauzen en pasta’s worden in Italië bereid.
Welke saus kun je met welke pasta combineren?
Van oudsher zijn de Italiaanse pasta’s in de verschillende streken bedoeld voor een speciale saus, dus elke pastavorm heeft zijn eigen saus. Over het algemeen geldt: bij stevige, dikke pastasoorten (Fusilli, Farfalle) horen stevige sauzen zoals Bolognese en Piccante. Ei-pasta’s (zoals Tagliatelle) worden meestal gecombineerd met romige sauzen zoals Funghi Porcini of Carbonara. Holle pastasoorten (Penne Rigate, Pipe Rigate) worden veelal gecombineerd met sauzen waaraan stukjes groente of vlees zijn toegevoegd. Bij dunne, elegante pastasoorten (zoals spaghetti) passen elegante, milde sauzen, zoals pesto’s, Pomodorini & Mozarella en Pomodorini & Parmigiano.
Welke Grand'Italia producten kan ik gebruiken in een glutenvrij dieet?
Grand’Italia heeft een speciaal allergenen overzicht voor mensen met een allergie. In dit overzicht kun je per product de allergenen informatie opzoeken. Klik hier voor het allergenen overzicht.
Moet ik de lasagnebladen voorkoken?
De lasagnebladen van Grand'Italia zijn reeds voorgekookt en kunnen direct gebruikt worden in een ovengerecht. Gecombineerd met onze kant en klare Bolognese saus en Besciamella met kaas zet je een heerlijke lasagneschotel op tafel.
Kan ik overgebleven, klaargemaakte saus bewaren of invriezen?
Ja, je kunt de overgebleven saus laten afkoelen en in de koelkast nog 1 dag bewaren. Ook kan je de saus invriezen maar dit zal wel invloed hebben op de structuur van de saus, aangezien bevriezing het water in de saus scheid van de rest van de ingrediënten. Na ontdooiing dien je de saus dan ook even stevig door te roeren.
Wat is het verschil tussen pasta met ei en gewone pasta?
Pasta all’uovo is pasta waaraan tijdens de productie eieren aan het deeg worden toegevoegd. De smaak is voller en verfijnder dan de reguliere pasta’s. Je kunt de Grand’Italia eipasta’s herkennen aan de oranje band op de verpakking, de afbeelding van eieren op de voorkant en de toevoeging ‘all uovo’ in de naam.
De pasta plakt aan elkaar na het koken, hoe kan ik dit voorkomen?
Dit kan je o.a. voorkomen door een snuf zout aan het kookwater toe te voegen en te zorgen dat je de pasta in ruim water kookt (per 100g, 1 liter water). De pasta zet tijdens het koken uit en heeft ‘bewegingsvrijheid’ nodig. Roer tijdens het koken de pasta regelmatig om.
Welke sauzen zijn het meest geschikt voor gezinnen?
Alle Grand'Italia sauzen zijn qua smaak en ingrediënten geschikt voor gezinnen, maar speciaal voor gezinnen heeft Grand'Italia de grotere formaten sauzen: pastasauzen in een pot van 425 gram en de Sugocasa tomaten basissauzen in een fles van 690 gram.
Zijn de sauzen van Grand'Italia gezond?
Jazeker, alle sauzen van Grand'Italia zijn samengesteld met pure ingrediënten en bevatten geen kunstmatige geur- kleur- en smaakstoffen. Bovendien blijven er veel voedingswaarden bewaard door het bijzondere productieproces.
Waarom zijn er zoveel verschillende pasta vormen?
Iedere streek in Italië heeft van oudsher haar eigen saus en pasta, vandaar dat er zoveel verschillende soorten zijn.
Waarom zit er soms gebroken pasta in de verpakking?
Tijdens de verwerking en het vervoer van de pasta van producent naar de supermarkten kan het een heel enkele keer kan het helaas voorkomen dat de pasta tijdens breekt. De transporteur doet uiteraard zijn uiterste best dit zoveel mogelijk te voorkomen.
Er zat verkeerde vulling in de tortellini. Hoe kan dit gebeuren?
Tortellini wordt tijdens productie opgevangen in een soort container. Als de productie gereed is, wordt de container geleegd en de tortellini in zakjes verpakt. Uiteraard gebeurt het legen van deze containers met grote zorgvuldigheid, maar heel soms blijft er een beperkt aantal tortellini achter, waardoor deze in de volgende productie tortellini terechtkomt.
Waarom hoorde ik geen ‘klik’ bij het openen van de sauspot?
De oorzaak van het niet meer vacuüm zijn van de pot (geen "klik" hoorbaar bij het losdraaien van het deksel) kan liggen in het feit dat het deksel op een zeker moment (bijvoorbeeld tijdens het transport) een klap heeft gekregen, of dat de pot te hard is neergezet. Wanneer je geen duidelijke klik meer hoort, is het het beste om de saus niet meer te consumeren.
Waarom is Grissini soms gebroken?
Het verwerken en het vervoer van soepstengels van producent naar de supermarkten geschiedt met de grootst mogelijke zorg. Een heel enkele keer kan het echter voorkomen dat een aantal soepstengels tijdens dit vervoer breekt.
Waarom zijn de uiteinden van Grissini soms zo donker?
Uiteraard worden onze soepstengels met de grootst mogelijk zorg geproduceerd, maar een heel enkele keer kan het voorkomen dat een deel van een productie net iets te lang gebakken wordt, waardoor de uiteinden bruin worden.
Waarom zat er minder van het product in de verpakking dan erop wordt aangegeven?
Op onze productielijnen zijn sensoren aangebracht die controleren of er voldoende product in de verpakking aanwezig is, om de kans op onvoldoende gevulde zakjes, potten e.d. zo klein mogelijk te maken. Bij het afvullen van de zakjes, potten, e.d. kan dit namelijk wel eens gebeuren. In uitzonderlijke gevallen wordt het onvoldoende afvullen helaas niet opgemerkt. De leverancier doet uiteraard zijn uiterste best dit te voorkomen.
Mag ik jullie sauzen koken?
Wij adviseren je onze sauzen niet te koken omdat door koken de hechtheid in de saus verdwijnt. Dit betekent dat het water in de saus zich gaat afscheiden van de “vaste” bestanddelen, de saus gaat als het ware schiften. De saus herstelt zich niet meer, ook niet als deze afkoelt. Op de smaak heeft het overigens geen enkel effect, het is slechts de “substantie” die verandert.
Terug naar boven
Waarom zitten er soms tomatenvelletjes in mijn saus?
Al onze sauzen worden gemaakt met verse tomaten, waardoor je mogelijk soms wat velletjes van de tomaat terugvindt in de saus. Dit is niet te voorkomen bij gebruik van verse tomaten i.p.v. tomatenpuree.
Terug naar boven
Ik heb het produkt klaargemaakt volgens gebruiksaanwijzing, maar het is toch niet gelukt. Hoe kan dat nou?
Het betreurt ons te horen dat het product niet aan je verwachtingen voldeed. Al onze producten en bereidingswijzen worden vooraf uiteraard uitgebreid getest en de bereiding zou dan ook geen problemen moeten opleveren. Wij raden je aan het nogmaals te proberen. Mocht het wederom niet naar tevredenheid gaan, dan kun je contact met ons opnemen via één van onze contactformulieren.
Waarom zit er soms opgedroogde saus aan binnenkant van de dop?
Als een fles of pot tijdens het productieproces of vervoer ondersteboven wordt gehouden, kan het zijn dat er een klein beetje saus aan het deksel blijft plakken. Dit zal vervolgens een beetje indrogen en dat is waarschijnlijk wat je zag aan de binnenkant van de dop. Dit beïnvloedt echter niet de kwaliteit of smaak van het product.
Terug naar boven
Het product was niet voldoende voor het aangegeven aantal personen. Hoe komt dat?
Bij het bepalen voor hoeveel personen een maaltijd geschikt is, wordt uiteraard uitgegaan van gemiddelden. Wat voor het ene huishouden voldoende is, zal voor een ander te veel of te weinig zijn. Wellicht kun je de volgende keer een klein bijgerecht serveren, zoals een salade of extra groenten.
Terug naar boven
Hoe kan ik de houdbaarheid van een geopend potje pesto verlengen?
Je kunt de houdbaarheid van een geopend potje Grand'Italia pesto verlengen tot ongeveer een week door een laagje olijfolie op de resterende pesto te gieten en het potje in de koelkast te bewaren.
